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新冠肺炎冲击食品供应链及消费者供需,《彭博》指出,美国现在有越来越多的乳牛因需求低落走上“不归路”,被送到屠宰场做成绞肉。

尽管杂货店牛奶的零售增加,但仍不足以抵消餐馆和学校关闭后的需求暴减,乳酪、奶油等衍生乳制品也受影响,预定用做制品的牛奶期货今年已下跌20%以上,迫使农民在乳牛高产期时倾倒牛奶。

【新冠肺炎】乳牛因需求低踏上不归路 被送到屠宰场做成绞肉

即使肉类加工商的厂房开工率下降,据福四通国际(INTL FCStone)的数据,在过去4周,送往屠宰场的乳牛数量仍成长2.3%。该公司资深经纪人库佐斯基(Dave Kurzawski)表示,人们在大流行期间多半在家、选择较便宜的肉类部位。

库佐斯基称甘肃快3平台,由于市场牛奶过多,美国乳牛今年的牛群规模可能会减少8万至9万头,绝大多数将改进入牛肉市场,其瘦肉正成为目前的主要肉类,也就是做成绞肉。

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